Aktuell
Nachhaltige Ernährung – eine Utopie?
Morgen Abend schon was vor? Zusammen mit foodwaste.ch, Jardinet bio und OGG Bern diskutieren wir über das Thema „Nachhaltige Ernährung, Realität oder Utopie?“ — ab 18.30 im Impact Hub Bern (dort wo früher der Krompolz war) Hier noch die Infos dazu: Die Produktion und der Konsum unserer täglichen Ernährung verursacht heute ökologische, ökonomische und soziale Ungleichgewichte. Können wir ein nachhaltiges Ernährungssystem schaffen? Können wir wirklich alle genügend essen, besser essen, und gleichzeitig nachhaltiger? Welche...
mehrBesuch uns am Slow Food Market!
Schon etwas vor dieses Wochenende? Sonst komm uns doch besuchen am Slow Food Market in Bern! Wir wurden – zusammen mit neun anderen spannenden und innovativen Berner Lebensmittelherstellern – von Slow Food Bern als „Local Food Hero“ auserwählt. Das bedeutet, dass wir gemeinsam mit diesen Betrieben in einer speziellen Zone am Slow Food Market einen Gemeinschaftsstand betreiben können. Wir freuen uns über diese Auszeichnung und bedanken uns bei Slow Food Bern für die Unterstützung – ohne sie könnten wir uns diese...
mehrUnsere Frischkäse…
Der Name sagt’s – Frischkäse geniesst man am besten möglichst frisch – er muss nicht zuerst einen Reifungsprozess durchmachen und hat auch keine Rinde wie andere Käsearten. Wir stellen drei verschiedene Sorten her: * Natür – diesen Käse würzen wir nur mit Salz. * Pikant – seine leichte Schärfe stammt von unseren sonnengereiften Chilis, zusätzlich ist er mit Knoblauch und Salz gewürzt. * Kräuter – neben Salz erhält dieser Frischkäse sein Aroma von einer extra zubereiteten Kräutermischung aus Basilikum,...
mehrSommersalätchen versus Schneegestöber…
Es hat aufgetaut – und uns dann wieder eingeschneit… Doch das Zeitfenster war gross genug, um die ersten Sommersalätchen zu pflanzen (auf dem Photo in Mischkultur mit Nüssler). Es geht ihnen gut – auch wenn der Schnee an den Fenster grimmig auf sie hereinschaut. In den kälteren Nächten decken wir sie zusätzlich mit der weissen Decke („Vlies“) zu, damit sie nicht frieren oder gar erfrieren (unser Gewächshaus natürlich ist unbeheizt, die Sonne unser Wärmelieferant). Im Gemüseabo gibt’s die zarten Salätchen je...
mehrRampenverkauf – Verkauf ab Hof
Jede zweite Woche (ungerade Jahreswochen), Freitags von 16 bis 19 Uhr und Samstags von 9 bis 12 Uhr ist bei uns auf dem Hof Rampenverkauf! Zum Probieren gibt’s heute unser „Feta Pikant“… Mmmmh! Wir freuen uns über deinen Besuch!
mehrBrrrrrrr… Der kälteste Januar seit 30 Jahren!
Anscheinend erleben wir gerade den kältesten Januar seit 30 Jahren – die Durchschnittstemperatur des Januars bisher liegt bei minus 3 Grad… Es ist eine wirkliche Herausforderung für alle Pflänzchen, welche bei uns gedeihen wollen! Und natürlich auch für unser Team… Eigentlich warten bei uns bereits die ersten Sommersalätchen (Kopfsalate, Lollo, Batavia und Eichblatt) – aber ans pflanzen denken wir im Moment gar nicht, denn sogar der Boden in unseren unbeheizten Gewächshäusern ist eingefroren! Der Nüssler z.B. ist ja...
mehrRampenverkauf – Verkauf ab Hof
Alle 14 Tage, immer in den ungeraden Wochen, Freitags von 16-19 Uhr und Samstags von 9-12 Uhr ist bei uns auf dem Hof Rampenverkauf… Wir staunen selbst, dass wir auch in der Winterzeit noch eine so breite Produktepallette anbieten können… > Feinste Wintergemüse > Diverste Salate > Käse und Milchprodukte aus unserer Hofmolkerei > Produkte von Ygmachts & So – Dörrbohnen, Pestos, etc. > Trockenwürste, Trockenfleisch > Diverste tiefgefrorene Stücke von Rind, Kalb & Schwein Immer in den ungeraden...
mehrKommst du auch vorbei?
Morgen Freitag von 16-19 Uhr und Samstag morgens von 9-12 Uhr haben wir Rampenverkauf auf dem Biohof Heimenhaus. Es gibt taufrischen Nüssler oder natürlich viele andere Gemüse & Salate für’s Weihnachtsessen, feine & edle Fleischstücke oder feinen Käse… Unser Team lädt ein auf einen Teller Suppe und einen Schwatz! Wir freuen uns auf dich!
mehrWeihnachtsgeschenke vom Biohof
Es gibt viele Möglichkeiten, etwas von unserem Hof zu verschenken. Sei es etwas (oder eine Kombination) von unseren hofeigenen Lebensmitteln oder sogar einen Gutschein für ein Gemüseabo oder ein Catering… Vom Hof gibts diverse Fleischstücke (Geräuchertes und Gefrorenes), diverse Milchprodukte aus unserer hofeigenen Molkerei (Hart- und Halbhartkäse, Frischkäse, Feta, Joghurts, Quark, Butter und anderes mehr), diverse Gemüse oder Produkte von Ygmachts & So (diverse Pestos, Chutneys, Antipasti, Sigaretta im Glas, Ketch-Up, und...
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