Blinde Insel vom 3. – bis 20. Dezember
Dinieren in völliger Dunkelheit – haben Sie das schon ausprobiert? Das temporäre Restaurant „Blinde Insel“ öffnet zum 11. mal seine Tore. Geboten wird ein...
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Was wächst hier wohl?
Sieht aus wie ein kleiner Urwald, nicht? Bei genauerem Hinschauen erkennt man zwischen den Beikräutern Sellerieblätter… Im biologischen und im bio-dynamischen...
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Hallo, ich bin Lima
Den ganzen Sommer über war ich die jüngste Kuh im Stall. Mir hat das eigentlich immer sehr gut gefallen, obwohl es manchmal auch etwas schwierig war – als ewiges...
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Unsere Kartoffeln
Ende August hat es uns gepackt: Praktisch ohne Unterbruch haben wir alle unsere Kartoffeln geerntet… Auf dem Fussballfeld grossen Acker hatten wir im Frühling...
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Spitzkabis „Pain du Sucre“
Diese Temperaturen wecken schon Lust auf Speck und … Kabis! Unsere neuste Spezialität, der Spitzkabis „Pain du Sucre“, ist ein kleiner weisser Kabis...
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Grüne Curry Paste
⇰ 3 grüne Chilis, 1 Schalotte/Zwiebel, 4-5 Zehen Chnobli, ca. 2 cm Stück Ingwer, 1 Bund Koriander, 1 Bund Basilikum — alles klein hacken ⇰ Etwas gemahlener...
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