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Angebot

Angebot

Wir verarbeiten das, was auf dem Hof gerade überschüssig ist. Deshalb haben wir nicht standardmäßig jedes unserer upcycling Produkte im Angebot. Momentan haben wir folgende Produkte:

Chutneys

  • Rüeblichutney „Rüeblisüess“ aus dreibeinigen Demeter Rüebli mit einem Schuss Schnaps // Preis: 6.-
  • Gurkenrelish „Gurkelish“ aus krummen Demeter Gurken mit einem Hauch Chili // Preis: 6.-
  • Salsa Verde „Tomatillo“ aus überschüssigen Demeter Tomatillos // Preis: 6.-

Pestos

  • Basilikumpesto „El Basilico“ – die Sommersaison verlängern mit Basilikum im Glas – der Klassiker unter den Pestos, erfrischend anders // Preis 8.50
  • Salbeipesto „Salvia“ – bevor die Gartenkräuter alle abfrieren haben wir sie noch pestoisiert… Salvia ist ein Gedicht! // Preis 8.50
  • Rotkabispesto „Ds Violette“ – aus  zu klein gewachsenen Demeter Rotkabisköpfen und Sonnenblumenkernen // Preis 8.50
  • Minzenpesto „Menta“ – erfrischendes Pesto aus überschüssiger Marokkanischer Minze // Preis 8.50
  • Koreanderpesto „Koreander al Lemone“ – erfrischendes Pesto aus überschüssigem Koreander // Preis 8.50
  • Liebstöckelpesto „Liebkraut“ – vor dem Frost gerettet und eingemacht // Preis 8.50
  • Antipastipesto „All’Ortolana“ – feines Pesto aus getrockneten Sommerfrüchten – Tomaten, Auberginen, Zuchini und Peperoni // Preis 8.50

Chilipasten

  • Chilipaste „Scharfmacherli“ – normal scharf (grün oder rot), aus überschüssigen Chilis // Preis: 12.-
  • Chilipaste „Scharfmacherli“ – sehr scharf (aus China Chilis oder Habanero Chilis) // Preis: 15.-

Eingelegtes

  • Peperoni „La Sigaretta“ – eingemacht im Glas sind die Sigaretta di Bergamo Peperoni in erster Linie eine Augenweide // Preis: 8.-
  • Zucchini „Süss-Sauer“ im Glas // Preis: 8.-
  • Kürbis „Süss-Sauer-Scharf“ im Glas // Preis: 8.-
  • Quitten im Liqeur // Preis: 6.-
  • „Ygleiti Zibeli“ // Preis: 6.-

Getrocknetes

  • Suppengemüse „So-up“- hergestellt aus überschüssigen getrockneten Gemüse wie Sellerie, Rüebli etc. // Peis: 5.-
  • Dörrbohnen // Preis: 8.50 je 100g
  • Getrocknete Peperoni // Preis: 6.50 je 100g
  • Getrocknete Zucchini // Preis: 6.50 je 100g
  • Getrocknete Früchte, Apfel, Birnen, Zwetschgen oder sogar ein Mischung aller // Preis: 7.- je Sack

Diverses

  • Tomatensugo im Glas // Preis: 6.-
  • Kürbispaste „Sonnengold“ // Preis: 6.-
  • „Tschips“ – aus Pastinaken, Rüebli oder aus Federkohl – gewürzt mit unserem feinen Sellerielaubsalz. Chips mal anders…  // Preis: 5.-
  • Gewürzsalz „Sellerieloub“ – vor dem Ernten der Sellerie nehmen wir die schönsten Blätter, waschen und trocknen sie.. // Preis: 5.-
  • Gewürzsalz „Babura“ – aus scharfen Peperoni welche wir getrocknet haben da es schwierig war unserer Kundschaft (vorallem den Kleinsten) mitzuteilen, dass diese Peperonis nicht nur süss sondern eben auch chilischarf sind… // Preis: 5.-
  • Baumnüsse geknackt, inkl. 1.- Depot für’s Glas, // Preis: 8.- je Glas

Damit wir auch hier nachhaltig mit unseren Ressourcen umgehen können, nehmen wir alle Gläser sehr gerne zurück! MERCI…